• Home
  • Seguridad alimentaria
    • Micotoxinas
      • Aflatoxinas
      • DON
      • Zearalenona
      • Toxina T-2
      • Ocratoxinas
      • Fumonisina
    • Alérgenos
      • Gliadina
      • Huevo
      • Leche
      • Mostaza
      • Sésamo
      • Soja
      • Frutos secos
    • Antibióticos en leche
    • Microbiología General
      • Soleris
      • Medios de cultivo
      • Compact Dry
    • Patógenos
      • Salmonella
      • Stecs
      • E. Coli O157:H7
      • Listeria
      • Listeria monocytogenes
      • Campylobacter
    • Real-time PCR
      • Patógenos alimentarios
      • Organismos esporulados
      • Virus
      • OGM
      • Alérgenos
      • Identificación animal
      • Kits de extracción
    • Higiene ambiental
      • Monitoreo de ATP
      • Detección de Proteínas
  • Diagnóstico
    • Fitopatógenos
      • Set de reactivos
      • IDENTIKIT TM
      • TOTALTM Kit
      • EXPRESSTM
      • Fluoriscan-IFTM
      • AGRISCREEN®
      • IDENTIKIT-QTM
      • ALERT-LFTM
      • SPOT CHECK-LFTM
    • Veterinario
      • Antígenos
      • Medios de cultivo
      • Línea Bio-X
  • Contacto
Productos Químicos Magiar Productos Químicos Magiar
  • Home
  • Seguridad alimentaria
    • Micotoxinas
      • Aflatoxinas
      • DON
      • Zearalenona
      • Toxina T-2
      • Ocratoxinas
      • Fumonisina
    • Alérgenos
      • Gliadina
      • Huevo
      • Leche
      • Mostaza
      • Sésamo
      • Soja
      • Frutos secos
    • Antibióticos en leche
    • Microbiología General
      • Soleris
      • Medios de cultivo
      • Compact Dry
    • Patógenos
      • Salmonella
      • Stecs
      • E. Coli O157:H7
      • Listeria
      • Listeria monocytogenes
      • Campylobacter
    • Real-time PCR
      • Patógenos alimentarios
      • Organismos esporulados
      • Virus
      • OGM
      • Alérgenos
      • Identificación animal
      • Kits de extracción
    • Higiene ambiental
      • Monitoreo de ATP
      • Detección de Proteínas
  • Diagnóstico
    • Fitopatógenos
      • Set de reactivos
      • IDENTIKIT TM
      • TOTALTM Kit
      • EXPRESSTM
      • Fluoriscan-IFTM
      • AGRISCREEN®
      • IDENTIKIT-QTM
      • ALERT-LFTM
      • SPOT CHECK-LFTM
    • Veterinario
      • Antígenos
      • Medios de cultivo
      • Línea Bio-X
  • Contacto

Gliadina

Home Seguridad alimentaria Alérgenos Gliadina
La gliadina, glucoproteína presente en trigo y otros cereales, es un alérgeno alimentario conocido. Una vez ingerido, la gliadina puede causar una serie de reacciones que varían en severidad desde urticaria y picazón a la anafilaxia. El análisis de residuos de gliadinas en alimentos que no deberían contener gluten, permite a los fabricantes estar seguros que un ingrediente no declarado en el rótulo, y potencialmente peligroso para algunos consumidores, no estará en el producto alimenticio.
 
A continuación, se detallan los kits para la detección de Gliadina disponibles:
Los tests Reveal 3-D de Neogen para alérgenos alimentarios son un formato de tiras reactivas, muy fácil de usar e interpretar. Permiten realizar muestreos para diferentes alérgenos, en sólo 10 minutos.
Reveal 3-D para Gliadina R5 - 8519

Está previsto para el análisis cualitativo de residuos de gliadina en aguas de enjuague y superficies (hisopados).

Beneficios
 
  • No requiere equipamiento, lectura visual
  • Rápido y fácil de usar
 
Especificaciones del producto
 
  • Sensibilidad: agua de enjuague 5 ppm de gliadina (10 ppm gluten), hisopados 2 µg/100 cm2 gliadin
  • Tiempo de prueba: 5 minutos
  • Almacenamiento: 2-8°C
  • Pruebas por kit: 20
Reveal 3-D para Gluten – 901031P

Está previsto para el análisis cualitativo de residuos de gluten en aguas de enjuague y superficies (hisopados).

Beneficios
 
  • No requiere equipamiento, lectura visual
  • Rápido y fácil de usar
 
Especificaciones del producto
 
  • Sensibilidad: agua de enjuague 5–10 ppm gluten, hisopados 80 µg/100 cm2 gluten
  • Tiempo de prueba: 5 minutos
  • Almacenamiento: 2-8°C
  • Pruebas por kit: 10
 
Resultados
Los kits Alert de Neogen para alérgenos alimentarios, son ensayos cualitativos que permiten comparar hasta 5 muestras a la vez contra una concentración conocida del alérgeno bajo estudio. Ofrecen resultados que determinan claramente si una muestra contiene una concentración de un alérgeno alimentario mayor o menor que el control proporcionado. Interpretación visual.
Alert para Gliadina - 8481
Previsto para el análisis de prolaminas (gliadina de trigo, secalina del centeno, y hordeína de la cebada) en ingredientes, productos alimenticios terminados, aguas de enjuague y superficies ambientales destinados a ser libres de prolaminas (gluten).
Beneficios
 
  • No requiere equipamiento, lectura visual
  • Rápido y fácil de usar
 
Especificaciones del producto
 
  • Control proporcionado: 10 ppm de gliadina (20 ppm gluten)
  • Tiempo de prueba: 30 minutos
  • Pruebas por kit: Hasta 20
 
Resultados
Material accesorio
 
  • 8432S Allergen Environmental Swabbing Kit – 100 samples
  • 8482 Gliadin Extraction Additive for Dark Chocolate, Cocoa and Tannin
  • 8483 Gliadin Test Cocktail Solution – 100 mL
  • 8483S Gliadin Test Cocktail Solution – 25 mL
Alert para Gliadina R5 - 8511
Previsto para el análisis de prolaminas (gliadina de trigo, secalina del centeno, y hordeína de la cebada) en ingredientes, productos alimenticios terminados, aguas de enjuague y superficies ambientales destinados a ser libres de prolaminas (gluten).
Beneficios
 
  • No requiere equipamiento, lectura visual
  • Rápido y fácil de usar
 
Especificaciones del producto
 
  • Control proporcionado: 10 ppm de gliadina (20 ppm gluten)
  • Tiempo de prueba: 30 minutos
  • Pruebas por kit: Hasta 20
 
Resultados
Material accesorio
 
  • 8432S Allergen Environmental Swabbing Kit – 100 samples
  • 8515 Gliadin Renaturing Cocktail Solution – 100 mL
  • 8515S Gliadin Renaturing Cocktail Solution – 25 mL
Los kits de Veratox de Neogen son pruebas cuantitativas que comparan hasta 19 muestras a la vez contra 5 controles de prueba. Mediante el uso de un lector de microplacas, el ensayo proporciona resultados precisos de concentración en partes por millón.
Veratox para Gliadina - 8480
Previsto para el análisis de prolaminas (gliadina de trigo, secalina del centeno, y hordeína de la cebada) en ingredientes, productos alimenticios terminados, aguas de enjuague y superficies ambientales destinados a ser libres de prolaminas (gluten).
Beneficios
 
  • Cuantitativo
  • Preciso y fácil de usar
 
Especificaciones del producto
 
  • Rango de cuantificación: 5–50 ppm
  • Controles provistos: 0, 5, 10, 20 and 50 ppm gliadina/0, 10, 20, 40 and 100 ppm gluten
  • Tiempo de prueba: 30 minutos
  • Pruebas por kit: Hasta 38
 
Resultados
Material accesorio
 
  • 8482 Gliadin Extraction Additive for Dark Chocolate, Cocoa and Tannin
  • 8483 Gliadin Test Cocktail Solution – 100 mL
Veratox para Gliadina R5 - 8510
Previsto para el análisis de prolaminas (gliadina de trigo, secalina del centeno, y hordeína de la cebada) en ingredientes, productos alimenticios terminados, aguas de enjuague y superficies ambientales destinados a ser libres de prolaminas (gluten).
Beneficios
 
  • Cuantitativo
  • Preciso y fácil de usar
  • Aprobación AOAC
 
Especificaciones del producto
 
  • Rango de cuantificación: 2.5–40 ppm
  • Controles provistos: 0, 2.5, 5, 10, 20 and 40 ppm gliadina/0, 5, 10, 20, 40 and 80 ppm gluten
  • Tiempo de prueba: 30 minutos
  • Pruebas por kit: Hasta 36
  • AOAC-RI 061201
 
Resultados

Contactanos

Envianos tu mensaje

Mandar mensjae

© [2016] - Productos Químicos Magiar S.A. - (+54 11) 4963-1525

  • Home
  • Contacto