Listeria es una bacteria Gram positiva en forma de bastón, no formadora de esporas. Debido a que Listeria puede ser encontrada en todo el ambiente, existe un potencial riesgo de contaminación por este patógeno en una amplia variedad de alimentos. El consumo de alimentos contaminados puede causar una rara pero letal infección llamada Listeriosis. Carne, huevos, pollo, mariscos, productos lácteos y vegetales han sido identificados como fuentes de los brotes de Listeria.
El género Listeria se compone de seis especies, siendo Listeria monocytogenes la única de las seis que causa enfermedad en humanos.
A continuación, se detallan los kits disponibles para la detección de Listeria monocytogenes:
