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Salmonella

Home Seguridad alimentaria Patógenos Salmonella

La Salmonella es una bacteria común que se encuentra en el tracto intestinal de los animales de sangre caliente, y es una causa importante de enfermedades transmitidas por los alimentos humanos. La contaminación por Salmonella se produce en una amplia variedad de alimentos; sin embargo, la carne de aves de consumo y productos avícolas son reconocidos como una fuente frecuente de exposición humana a este patógeno.

A continuación, se detallan los kits para la detección de Salmonella disponibles:

Reveal 2.0 para Salmonella – 9706

Reveal 2.0 para Salmonella consiste en un ensayo inmunocromatográfico de flujo lateral que proporciona una rápida recuperación del patógeno a partir de enjuagues de carcasas de pollo, carne de pavo/pollo cruda, carne picada cruda, salchichas, camarón crudo, comidas preparadas, alimentos secos para mascotas, helados, espinacas frescas, melón, mantequilla de maní, hisopados de superficies, y muestras de agua de riego. Esto permite la detección e identificación presuntiva de Salmonella dentro de las 24 horas.

reveal-2-0-salmonella

Especificaciones del producto:

  • Sensibilidad: 10⁶ ufc/mL luego del enriquecimiento
  • Tiempo de prueba: 15 minutos
  • Pruebas por kit: 20
  • Contenido del kit: 20 dispositivos Reveal 2.0 para la prueba de Salmonella – 20 pipetas de transferencia desechables – 20 copas de muestra
  • AOAC-RI 960801
Reveal® 2.0 para Salmonella Grupo D1 (incluyendo SE)– 9809
Reveal 2.0 Salmonella Grupo D1 permite la rápida recuperación de serovariedades de Salmonella pertenecientes al grupo D1 (incluyendo S. Enteritidis) a partir de muestras ambientales de pollos parrilleros y ponedoras, y la identificación presuntiva del organismo.
reveal-salmonella-ent
Especificaciones del producto:
  • Sensibilidad: 1 – 5 ufc/hisopado ambiental
  • Tiempo de prueba: 10 minutos (luego de 48 horas de enriquecimiento)
  • Almacenamiento: 2-30°C
  • Contenido del kit: 20 dispositivos Reveal 2.0 para la prueba de Salmonella Enteritidis

 

Resultados:

resultados-salmonella-ent
ANSR® para Salmonella – 9843

ANSR® para Salmonella ANSR utiliza tecnología de reacción de amplificación única y con patente en trámite, para la amplificación de ADN in vitro. A diferencia de la reacción de PCR, la de ANSR es isotérmica, replicando el ADN a una temperatura constante utilizando una polimerasa para amplificar exponencialmente el ADN a 56ºC.

ANSR® proporciona una rápida recuperación y detección de Salmonella en alimentos o muestras ambientales en 10-26 horas.

ansr-reader

 

Especificaciones del producto

Image

  • Sensibilidad: 10⁴ ufc/mL luego del enriquecimiento
  • Tiempo de prueba: 10 minutos
  • Pruebas por kit: 96
  • Contenido del kit: 96 tubos de reacción con sus tapas – buffer de lisis 60 mL– 96 tubos de lisis – 3 botellas de reactivo de lisis
  • AOAC 061203

 

Ventajas

  • Sensibilidad: 10⁴ ufc/mL
  • Resultados en 10 a 32 h.
  • Costos mínimos

 

Foodproof® Salmonella

Las pruebas Foodproof® para la detección de Salmonella consisten en ensayos de PCR en tiempo real basados en sondas 5′ nucleasas y permiten una detección rápida y precisa de Salmonella spp.

El kit incluye los cebadores y sondas de hidrólisis para la detección específica de mygola secuencia blanco, reactivos pre-mezclados y una secuencia control para una interpretación confiable de los resultados. Foodproof® minimiza los riesgos de contaminación e incluye todos los reactivos necesarios para la detección de ADN de Salmonella. Las sondas y cebadores permiten la detección específica de ADN de este organismo en muestras de alimentos.

Estos kits están certificados por AOAC-RI, MicroVal y NordVal, y han sido validados con cientos de matrices de alimentos diferentes y un total de más de 750 serovariedades de Salmonella.

Sensibilidad: 1– 10 cfu/25 g de muestra, incluyendo enriquecimiento.

Ventajas

  • Prevención de falsos negativos y contaminación cruzada
  • Resultados en tiempo real
  • Caldo de pre-enriquecimiento y temperatura según ISO6579, BAM (capítulo 5) y USDA 20h
  • Kits de extracción de ADN disponibles para gran número de matrices
  • Compatible con: LightCycler, PikoReal, ABI 7500, entre otros.

 

Kits disponibles para Salmonellafoodproof_salmonella_lyokit

  • foodproof® Salmonella Detection LyoKit
  • foodproof Salmonella Enteritidis and Typhimurium Detection LyoKit

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